gallery

Saldžių bulvių ir žiedinių kopūstų salotos

Šias sočias, egzotiško skonio salotas lengva pagaminti ir joms tereikia vos kelių komponentų:

keleto saldžių bulvių, žiedinio kopūsto, salotų lapų. Ptiekalui pagardinti tinka granato sėklos arba alyvuogės ir šiek tiek patarkuoto parmezano.

Šioms salotoms gaminamas užpilas iš šaukštelio keleto šaukštų aliejaus ir šiek tiek vyšnių balzaminio acto.

Gaminimas: saldžias bulves nuskutame, supjaustome apystambiais gabalėliais ir apverdame sūdytame vandenyje, kol beveik išvirs. Žiedinį kopūstą nuplauname, peiliu padaliname žiedynus ir apverdame sūdytame vandenyje keletą munučių.

Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi, sudedame apvirtas bulves ir kalafiorus, uždedame šiek tiek sviesto drožlių, pabarstome džiovintomis žolelėmis (petražolėmis, bazilikais) ir pašauname į orkaitę, nustatę grill režimą ir 180 C temperatūrą. Kepame apie 5-7 min, kol daržovės gražiai apskrus.

Į salotų lėkštę dedame nuplautas ir nusausintas salotas (galima naudoto kelių rūšių lapines salotas), ant viršaus karštas apkeptas daržoves. Apšlakstome padažu ir pagardiname granatų sėklomis, arba tarkuotu parmezanu ir alyvuogėmis.