Šventinė antis su apelsinų padažu, pagardintu likeriu ir patiekta su juodaisiais lęšiais bei kvapniu daržovių troškiniu taps Kalėdų ar bet kokios šventės kulminacija.

Šiam patiekalui pagaminti reikės nemažai laiko, tad jei planuojate kumpį patiekti pietums, išvirkite jį iš vakaro. Kitą dieną beliks jį apkepti orkaitėje su nuostabaus skonio ananasų sulčių ir medaus glaistu.

Ar ruošdami vaišes Kūčių vakarienei susimąstėte, kad kai kurios žuvys atsidursiančios ant stalo – gali būti ant išnykimo ribos? Kaip išsirinkti žuvis, kad ir vilkas būtų sotus, ir avissveika – pataria šios srities specialistai.

Ruošiant patiekalus švenčių stalui norisi ne tik, kad viskas puikiai pavyktų, bet ir nereikėtų stovėti prie puodų visą amžinybę. Šis patiekalas puikiai tinka ir Kūčių stalui, ir bet kokia kita proga, kai norisi paragauti kažko nauja.

Pagal šį receptą gaminant avieną, užtruksite mažiau nei ketvirtį valandos, tačiau patiekalui prireiks viso arsenalo prieskonių. Jei nemėgstate aštriai, čili, jelapenų, imbiero nedėkite tiek, kiek nurodyta instrukcijoje, pasikliaukit savo skoniu.

Kiniškas slyvų padažas – tradicinis Rytų virtuvės pagardas, naudojamas prie įvairių patiekalų. Pasigaminti šio saldžiarūgščio skonio čatnį nėra sudėtinga, nors reikalauja šiek tiek laiko ir triūso. Tačiau jei garbinate kinų virtuvę ir mėgstate gurmaniškas staigmenas, pasigaminkite jo iš savo užaugintų slyvų. Beje, jei jų sezonas jau pasibaigė, čatnį galima pasigaminti iš sūdytų džiovintų slyvų.

Saldūs kukurūzai šiems blynams suteikia išskirtinio aromato ir nepakartojamo skonio. Į tešlą taip pat galima įmaišyti šiek tiek pakepinto kumpio gabalėlių – tuomet šis patiekalas bus dar sotesnis ir kvapnesnis.

„Misispės dublas“ – tai tradicinis pietinės JAV valstijos šokoladinis pyragas, traškiu pagrindu ir gomurį glostančiu šokoladiniu įdaru. Patiekiamas su plakta grietinėle arba ledais. Nors jo pavadinimas gal ir ne itin kelia apetitą, iš tiesų, tai pats skaniausias pyragas, kokį tik galima pasigaminti bet kokiai ypatingai ir neypatingai progai.

Keptos vištienos krūtinėlės su keke vynuogių – puikus derinys. Vynuogės suteikia mėsai švelnaus saldumo, čiobreliai ir šlakelis vyno – išraiškingo aromato. Šį patiekalą, kuris puikiai tinka šventinei vakarienei ar pietums, pagaminti užrtuksite tik pusvalandį.

Virtuvės šefo Ruslano Bolgovo recerptas šventiniam stalui.