Kai serbentų šakos svyra nuo juodųjų perlų, metas pasirūpinti jų atsargomis žiemai. Juodieji serbentai – vienos vertingiausių sodo uogų. Juose ypač gausu vitamino C. Šios uogos tinka ne tik sultims, uogienėms ir desertams gaminti, bet ir puikiausiai dera prie mėsos ir net žuvies patiekalų. Šis čatnis tiks prie įvairių sūrių rūšių, o taip pat ir mėsos kepsniams pagardinti.

Vasarą, kai netrūksta šviežių prieskoninių žolelių, savo patiekalams galima suteikti pačių įvairiausių skonių ir kvapų. Sultinga ir minkšta kiaulienos išpjova, pagardinta šviesios itališkos duonos trupinių ir žolelių įdaru – greitai ir lengvai paruošiamas patiekalas. Dar daugiau spalvų jam suteiks garstyčių padažas.

Kai karštis pakerta kojas, norisi kuo nors atsigaivinti ir atgauti jėgas. Espreso kava ant pagaliuko – pats tas, ko reikia karštą vasaros dieną.

Šiai šaltai sriubai išraiškingo skonio suteikia kartoki rukolos salotų lapai, o avokadas – kreminę tekstūrą. Patiekalą galima pagardinti skrudintais pinijų riešutais, ar moliūgų, saulėgrąžų sėklomis bei šlakeliu kanapių ar sėlenų aliejaus. Ši sriuba išties padės numalšinti alkį ir atsigaivinti karštą dieną.

Karštą dieną norisi kažko gaivinančio ir lengvo. Kokia šalta sriuba būtų galima pakeisti mėgiamus šaltibarščius? Kodėl gi ne braškių?

Šparagai tinka ne tik garnyrui, bet ir kaip užkandis. Traškioje tešloje su kumpiu apvyti šparagai – greitai pagaminamas sveikas starteris.

Greitai pagaminamos saldžių bulvių ir kalafiorų salotos.

Burnoje tirpstantis kumpis – sukurs šventę bet kokia proga. Jo gaminimas – nėra labai sudėtingas, tačiau užimantis daug laiko. Pirmiausia, kumpis verdamas su prieskoninėmis žolelėmis ir daržovėmis. Po to, jam leidžiama atvėsti ir tik po to kepamas orkaitėje nuolat aplaistant jį glazūra, kuri ir suteikia kepsniui kvapnią ir traškią plutelę.

Kvapnus avienos troškinys su daržovėmis ir rozmarinais pagardintais kukulaičiais tiks ir šventiniam stalui, ir šeimos savaitgalio pietums. Šį patiekalą galima gaminti dideliame troškintuve arba čenakams skirtuose moliniuose puodeliuose – tuomet pagaminsite individualias porcijas.

Veršiuko kepenėlės – tikras delikatesas, tačiau, kad iš jų pagamintas patiekalas tiesiog tirptų burnoje, reikia žinoti keletą svarbių dalykų.